طبيب يحذر.. إعادة تسخين زيت القلي أكثر من مرة خطر يهدد صحتكم

وجه أحد الأطباء تحذيرًا مهمًا بخصوص عادة إعادة استخدام زيت القلي أكثر من مرة، مشددًا على خطورتها الشديدة على الصحة العامة.

وقال الطبيب: “أرجوكم بلاش استخدام زيت القلي أكثر من مرة، الدراسات كلها أثبتت أن تسخين الزيت المتكرر يؤدي إلى تأكسده، وتكوين مركبات ضارة قد تسبب الإصابة بالسرطان. ربنا يسلم الجميع.”

وأكد أن تسخين الزيت أكثر من مرة لا يغير فقط طعمه أو رائحته، بل يؤدي إلى تحلل مكوناته وتكوّن مواد كيميائية ضارة، مما يرفع من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مع الاستمرار بهذه العادة الخاطئة.

وفي هذا المقال يستعرض لكم طب توداي مخاطر تسخين الزيت لأكثر من مرة

1. تأكسد الزيت:
يؤدي إلى تكوين مواد كيميائية ضارة بالصحة.

2. زيادة خطر الإصابة بالسرطان:
نتيجة إنتاج مركبات مسرطنة مع كل تسخين متكرر.

3. ارتفاع نسبة الدهون المتحولة:
مما يضر بصحة القلب والأوعية الدموية.

4. تكون مركبات سامة:
تؤثر على الكبد والكلى وتضعف وظائفهم.

5. زيادة الالتهابات في الجسم:
بسبب تراكم السموم الناتجة عن الزيت المؤكسد.

6. فقدان القيمة الغذائية للأطعمة:
الطعام المقلي بزيت معاد تسخينه يصبح أقل فائدة غذائية.

7. ظهور طعم ورائحة سيئة في الأكل:
مما يدل على فساد الزيت وخطورته.

8. تراكم السموم داخل الجسم:
مع مرور الوقت مما يرفع نسب الإصابة بالأمراض المزمنة.

9. رفع مستوى الكوليسترول الضار (LDL):
مما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.

10. إضعاف جهاز المناعة:
نتيجة التعرض المستمر للمواد السامة.