تعرف على أعراض تسمم الفسيخ وأهم الاسعافات الأولية

في موسم شم النسيم، يتزايد الإقبال على تناول الفسيخ، الذي يعتبر من الأطعمة التقليدية المفضلة لدى الكثيرين في بعض الدول العربية، ورغم طعمه اللذيذ، إلا أن الفسيخ قد يشكل خطرًا صحيًا إذا لم يُحفظ أو يُحضر بشكل صحيح، حيث يمكن أن يؤدي إلى حالات تسمم غذائي خطيرة.

من بين هذه الحالات، يعد “التسمم الوشيقي” (Botulism) واحدًا من أخطر أشكال التسمم التي قد تحدث نتيجة تناول الفسيخ غير المعد بطريقة سليمة.

ما هو التسمم الوشيقي؟

التسمم الوشيقي هو حالة نادرة لكنها خطيرة، تنتج عن تناول سم بكتيريا Clostridium botulinum التي قد توجد في الأطعمة الملوثة، مثل الفسيخ الذي لم يتم تخزينه أو تحضيره بالشكل الصحيح.

يؤدي هذا السم إلى تأثيرات عصبية شديدة، ويؤثر بشكل رئيسي على الجهاز العصبي المركزي، مما يسبب شللًا في العضلات.

أعراض التسمم الوشيقي

تتمثل الأعراض التي قد تشير إلى الإصابة بتسمم الفسيخ (التسمم الوشيقي) في:

1. صعوبة التنفس: من الأعراض الأكثر خطورة، حيث تؤثر السموم على العضلات المسؤولة عن التنفس. يؤدي ذلك إلى صعوبة في التنفس وقد يتسبب في فشل تنفسي إذا لم يتم التدخل الطبي سريعًا.

2. ضعف العضلات: يبدأ المصاب في الشعور بضعف عام في العضلات، خصوصًا في الأطراف العلوية مثل اليدين والذراعين. قد يمتد الضعف ليشمل باقي العضلات في الجسم.

3. تدلي الجفون: يعد تدلي الجفون من العلامات الواضحة لتسمم الفسيخ، حيث يصعب على المريض إبقاء جفونه مفتوحة بشكل طبيعي، وهو ما قد يؤثر على الرؤية.

4. صعوبة البلع: من الأعراض الشائعة أيضًا هو الشعور بصعوبة في بلع الطعام والشراب، مما يؤدي إلى صعوبة في تناول الطعام بشكل طبيعي.

التسمم الغذائي العادي مقابل التسمم الوشيقي

من المهم التفريق بين أعراض التسمم الوشيقي وأعراض التسمم الغذائي العادي، حيث تشمل الأعراض المعتادة للتسمم الغذائي مثل المغص، الترجيع، الإسهال، والتنميل، وهي لا تشير بالضرورة إلى التسمم الوشيقي.

هذه الأعراض قد تكون ناتجة عن تناول أطعمة ملوثة أو غير صالحة، لكنها ليست بنفس خطورة التسمم الوشيقي الذي يستدعي تدخلًا طبيًا عاجلًا.

الإسعافات الأولية وأهمية التدخل السريع

إذا لاحظت ظهور أي من الأعراض المرتبطة بتسمم الفسيخ الوشيقي، يجب التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى أو مركز طبي، العلاج المبكر يمكن أن يكون حاسمًا في إنقاذ حياة المصاب. يشمل العلاج عادةً إعطاء مضادات سموم بوتوليني، وهي فعالة بشكل كبير إذا تم إعطاؤها في بداية الأعراض. في حالات معينة، قد يحتاج المريض إلى دعم تنفسي.

متى تتوجه للطوارئ؟

إذا شعرت بأي من الأعراض التالية بعد تناول الفسيخ، لا تتردد في الذهاب فورًا إلى المستشفى:

• صعوبة التنفس أو الشعور بالاختناق.
• ضعف العضلات أو الشلل التدريجي.
• تدلي الجفون أو مشكلات في الرؤية.
• صعوبة البلع أو الكلام.