تعرفي ايه عن الفرق بين اللبن والحليب

يُعد كل من اللبن والحليب من المنتجات الأساسية في النظام الغذائي، لكن هناك فرق واضح بينهما من حيث التعريف والاستخدام في بعض الدول العربية، بينما يُعرف الحليب بأنه السائل الأبيض الذي نحصل عليه مباشرة من الأبقار أو الأغنام دون أي معالجة، فإن اللبن يشير إلى الحليب الذي خضع لعملية تخمير طبيعية بفعل البكتيريا النافعة

تعرفي على الفرق في المصطلح بين الدول العربية

في مصر ومعظم الدول العربية، يُطلق اسم الحليب على السائل الطازج المستخرج من الحيوانات دون تغيير، بينما يشير اللبن إلى الحليب المتخمر مثل اللبن الرائب أو الزبادي.

أما في دول الخليج والشام، فإن اللبن هو المشروب المتخمر، أما الحليب فهو السائل الخام الذي لم يخضع لعملية التخمير

الفرق في الخصائص الغذائية

يحتوي الحليب على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتينات التي تساهم في تقوية العظام، يتميز اللبن بفوائد إضافية بفضل البكتيريا النافعة التي تحسن الهضم وتعزز المناعة، يعتبر اللبن خيارًا مناسبًا لمن يعانون من حساسية اللاكتوز، حيث يكون أسهل في الهضم مقارنة بالحليب الطازج

الفوائد الصحية لكل منهما

يساعد الحليب في بناء العظام وتقوية الأسنان بفضل غناه بالكالسيوم، كما يساهم في تحسين صحة القلب عند تناوله باعتدال، أما اللبن، فيعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين امتصاص العناصر الغذائية، كما يساهم في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة الأمعاء

يذكر أن، لحليب واللبن يقدمان فوائد غذائية هامة، الاختلاف بينهما يكمن في المعالجة والتخمير، ولكل منهما استخداماته في الأنظمة الغذائية المختلفة، مما يجعل اختيار أحدهما يعتمد على الاحتياجات الصحية للفرد