احذر التسمم.. ماذا يحدث لجسمك إذا أكلت نفس الطعام كل يوم؟

قد يبدو تناول نفس الطعام يوميًا خيارًا مريحًا وسهلًا، خصوصًا لمن لا يحبون التغيير أو يعانون من ضيق الوقت، لكن هل تساءلت يومًا عن التأثيرات الحقيقية لهذه العادة على صحتك الجسدية والنفسية؟

بحسب خبراء التغذية، فإن الجسم بحاجة إلى تنوّع غذائي يومي للحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية، مثل الفيتامينات، المعادن، الألياف، ومضادات الأكسدة. وعندما يعتاد الشخص على تناول نفس النوع من الطعام كل يوم، حتى وإن كان صحيًا، قد يُعرّض نفسه لنقص في بعض العناصر، وزيادة مفرطة في عناصر أخرى.

نقص تنوع العناصر الغذائية

يؤدي تكرار تناول نفس الوجبة إلى احتمال حرمان الجسم من عناصر حيوية. فعلى سبيل المثال، إذا تناولت يوميًا دجاجًا وأرزًا وخضروات، فقد تفتقد إلى أحماض دهنية مهمة موجودة في الأسماك، أو ألياف مفيدة موجودة في الحبوب الكاملة والبقوليات. عدم التنوع الغذائي قد يُسبب مع الوقت فقر دم، إرهاقًا مزمنًا، أو مشكلات في الهضم والمناعة.

التأثير على البكتيريا النافعة في الأمعاء

تشير دراسات حديثة إلى أن تنوّع النظام الغذائي يعزز من صحة “الميكروبيوم”، وهي مجموعات البكتيريا النافعة التي تعيش في الجهاز الهضمي. وكلما زاد تنوع الغذاء، زادت تنوع البكتيريا الجيدة، مما يحسّن مناعة الجسم والهضم وحتى الحالة النفسية. بينما الاعتماد على طعام واحد أو وجبة متكررة يضعف هذه المنظومة، ويؤثر سلبًا على الصحة العامة.

خطر الحساسية والتسمم الغذائي

تناول نفس المصدر الغذائي يوميًا، خاصةً البروتينات مثل البيض أو الأسماك، قد يزيد من احتمال تطور حساسية تجاه هذا الطعام مع الوقت. كما أن الاعتماد المتكرر على طعام واحد دون تغيير قد يرفع خطر التسمم الغذائي في حال تلوث المصدر.

التوازن النفسي والملل الغذائي

من الناحية النفسية، الروتين الغذائي المكرر يمكن أن يؤدي إلى الملل وفقدان الشغف بالطعام، وهذا قد يؤدي لاحقًا إلى الإفراط في الأكل العاطفي أو اللجوء إلى تناول وجبات غير صحية كنوع من التغيير، ما يؤثر على الوزن والطاقة والمزاج.

تناول نفس الطعام يوميًا يمكن أن يؤثر على الوزن، ولكن هذا التأثير يعتمد على نوع الطعام وكميته وجودته الغذائية. إليك التفاصيل:

1. إذا كان الطعام مرتفع السعرات

إذا كنت تتناول يوميًا وجبة عالية السعرات أو الدهون أو السكر (مثل: المكرونة بالكريمة، أو الأطعمة المقلية، أو الوجبات السريعة)، فإن الاستمرار في تناولها يؤدي بمرور الوقت إلى زيادة الوزن، حتى لو كانت الكمية ثابتة، لأن الجسم لا يُحرق السعرات الزائدة بنفس المعدل يوميًا.

2. إذا كان الطعام قليل السعرات وفقيرًا غذائيًا

بعض الأشخاص يعتمدون على وجبة محدودة مثل “زبادي خالي الدسم مع فاكهة” يوميًا ظنًا أنها خفيفة، لكنها قد تفتقر للبروتين أو الدهون الصحية أو الألياف، مما يؤدي إلى تباطؤ الأيض (التمثيل الغذائي) والشعور بالجوع سريعًا، وبالتالي الإفراط في الأكل لاحقًا، مما يؤدي لزيادة الوزن أو صعوبة فقدانه.

3. إذا كان الطعام متوازنًا

إذا كانت الوجبة المتكررة متوازنة وتشمل بروتينًا، كربوهيدرات معقدة، خضروات، ودهون صحية، فقد يساعد ذلك في الحفاظ على الوزن أو حتى فقدانه، لكن فقط إذا كانت الكمية مناسبة وضمن حدود السعرات المطلوبة يوميًا.