هل تناول لحوم العيد خطر على مرضى الضغط؟.. أطباء يجيبون
مع حلول عيد الأضحى المبارك، يزداد الإقبال على تناول اللحوم والوجبات الدسمة، وهو ما قد يشكل خطرًا صحيًا على مرضى الضغط والسكر إذا لم يتم تناول الطعام بطريقة صحية ومتوازنة.
ويؤكد الأطباء أن مرضى الأمراض المزمنة ليسوا مضطرين للامتناع عن تناول لحوم العيد بشكل كامل، لكنهم بحاجة إلى الالتزام ببعض التعليمات الغذائية التي تساعدهم على الاستمتاع بالعيد دون التعرض لمضاعفات صحية خطيرة.
ويحذر خبراء التغذية من الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والدهون خلال أيام العيد، لأن ذلك قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم أو زيادة مستويات السكر والكوليسترول، بالإضافة إلى اضطرابات الجهاز الهضمي.
اختيار القطع قليلة الدهون
ينصح الأطباء مرضى الضغط والسكر باختيار اللحوم قليلة الدهون، والابتعاد عن الأجزاء الدسمة أو الغنية بالشحوم، لأن الدهون المشبعة قد ترفع الكوليسترول وتؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية.
كما يفضل إزالة الدهون الظاهرة من اللحوم قبل الطهي لتقليل السعرات الحرارية والدهون الضارة.
تجنب الإفراط في الملح
ويؤكد المتخصصون أن الملح من أخطر المكونات بالنسبة لمرضى الضغط، لذلك يجب تقليل استخدامه أثناء إعداد الطعام، مع تجنب المخللات والأطعمة المصنعة الغنية بالصوديوم.
الاعتدال في الكمية
ويشدد الأطباء على ضرورة تناول كميات معتدلة من اللحوم، وعدم الإفراط في الوجبات الدسمة، مع تقسيم الطعام على مدار اليوم لتجنب الضغط على الجهاز الهضمي وارتفاع مستويات السكر.
طرق الطهي الصحية
ويفضل الاعتماد على الشواء أو السلق بدلًا من القلي، لأن المقليات تحتوي على نسب عالية من الدهون التي قد تؤثر على مرضى القلب والسكري والضغط، كما ينصح بتجنب الإفراط في تناول الفتة والأطعمة الغنية بالسمن والزيوت.
الإكثار من الخضروات والمياه
يساعد تناول السلطة والخضروات الطازجة على تحسين الهضم وتقليل امتصاص الدهون، كما أن شرب المياه بكميات كافية يقلل من الشعور بالإجهاد ويحافظ على توازن الجسم.
مراقبة مستوى السكر والضغط
وينصح الأطباء مرضى الضغط والسكر بمتابعة قياسات السكر والضغط بانتظام خلال أيام العيد، خاصة مع تغير النظام الغذائي وزيادة تناول اللحوم،كما يجب الالتزام بالأدوية في مواعيدها وعدم إهمال العلاج خلال فترة العيد.
ويؤكد خبراء التغذية أن الاعتدال والوعي الغذائي هما الأساس لتجنب المضاعفات الصحية خلال عيد الأضحى، مشددين على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن يحافظ على الصحة دون حرمان.
شاهد أيضًا:
لحمة من غير ضرر! | دليلك الذهبي لتناول اللحوم بأمان لمرضى الكولسترول
د. وجيه فوزي حسن: الإفراط في اللحوم الحمراء: وجه آخر للوجبات الغنية والبداية لمتاعب صحية خطيرة
