بملعقة ونار هادئة.. ازاي تعرف ان العسل مش مغشوش

مع تزايد انتشار أنواع العسل المغشوش في الأسواق، أصبح من الضروري توعية المستهلكين بطرق بسيطة وعملية يمكن استخدامها في المنزل للتأكد من جودة العسل.

وفي هذا الإطار، يبرز اختبار التسخين كواحدة من أدق الطرق المنزلية التي تساعد في كشف الفرق بين العسل الطبيعي والمغشوش، دون الحاجة لأجهزة معملية معقدة.

اختبار التسخين: خطوة بخطوة

يعتمد هذا الاختبار على مراقبة سلوك العسل عند تعرّضه للحرارة، حيث تختلف استجابة العسل الطبيعي عن المغشوش بفعل تركيبته النقية الخالية من الإضافات. وإليك خطوات إجراء هذا الاختبار:

1. التجهيز:
• جهّز ملعقة معدنية صغيرة.
• ضع فيها كمية صغيرة من العسل (بحجم ملعقة شاي).
• تأكد من أن العسل بدرجة حرارة الغرفة.

2. اختيار مصدر الحرارة:
• استخدم ولاعة أو موقدًا صغيرًا يوفّر شعلة هادئة ومنتظمة.
• تجنّب الشعلة القوية حتى لا تحرق العسل وتفسد النتيجة.

3. عملية التسخين:
• امسك الملعقة فوق النار بلطف لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 ثانية.
• حرّك الملعقة قليلاً فوق اللهب لتجنب تركيز الحرارة في نقطة واحدة.

4. مراقبة التغيرات:
• العسل الطبيعي: يبقى صافياً وسلساً، ولا يُكوّن رغوة أو فقاعات كثيرة.
• العسل المغشوش: تظهر رغوة وفقاعات كبيرة بسبب وجود إضافات مثل الماء أو السكر الصناعي.

5. التأكد بعد التسخين:
• اترك العسل ليبرد قليلاً بعد التسخين.
• إذا بقي قوامه لزجًا وخاليًا من الشوائب أو الرغوة، فهو على الأرجح طبيعي.

نصائح إضافية

لا يُنصح بالاكتفاء باختبار واحد فقط، بل يُفضَّل دعم النتيجة باختبارات أخرى مثل اختبار الذوبان في الماء أو قراءة بطاقة البيانات عند الشراء. ومع ذلك، يُعد اختبار التسخين من أسهل الوسائل وأكثرها موثوقية بين الطرق المنزلية