انخفاض تاريخي في أسعار الدواجن والبيض بمصر

شهدت سوق الدواجن المصرية انخفاضاً غير مسبوق في الأسعار مع نهاية نوفمبر 2025، لتسجل أدنى مستوياتها خلال ما يقرب من ثلاث سنوات، مدفوعة بزيادة كبيرة في المعروض.

هبط سعر كيلو الدواجن من أرض المزرعة إلى بين 52 و59 جنيهاً، وهو أقل مستوى منذ مارس 2023، بانخفاض يتجاوز 43% مقارنة بذروة السعر المسجلة مطلع العام الجاري عند 97 جنيهاً للكيلو.

كما تراجعت أسعار بيض المائدة لأدنى مستوى في أكثر من عامين ونصف، ليصل سعر الطبق حالياً إلى 105–110 جنيهات من أرض المزرعة، هبوطاً بأكثر من 33% مقارنة بسعره القياسي الذي تجاوز 160 جنيهاً في بداية العام.

وتزيد الأسعار للمستهلك النهائي في المحلات ومنافذ البيع بنحو 10 إلى 15 جنيهاً للكيلو أو للطبق فوق أسعار المزرعة.

شاهد : التموين تنفي الشائعات: لا إصابات بإنفلونزا الطيور في الدواجن المجمدة بالأسواق

إنتاج ضخم يدفع الأسعار للانخفاض

تنتج مصر سنوياً نحو 1.5 مليار طائر تسمين، وأكثر من 15 مليار بيضة مائدة، وفق بيانات اتحاد منتجي الدواجن.

ويقول أنور العبد، رئيس شركة الأهرام للدواجن، إن انخفاض الأسعار يعود إلى ارتفاع الإنتاج من المزارع الصغيرة والمتوسطة إلى جانب الشركات الكبرى، إضافة إلى زيادة الدواجن ذات الأوزان الكبيرة.

زيادة المعروض تبدأ من الكتاكيت

ويوضح محمد صالح، عضو اتحاد منتجي الدواجن، أن ارتفاع المعروض ظهر أولاً في سوق البيض، بعد تراجع سعر الكتكوت عمر يوم إلى 15 جنيهاً مقارنة بحوالي 55 جنيهاً مطلع العام، ما دفع مزارع كثيرة لتحويل بيض التفريخ إلى بيض مائدة.

ومع زيادة المعروض، انخفض سعر طبق البيض إلى 105 جنيهات، رغم ارتفاع تكلفة إنتاجه التي تصل إلى 142 جنيهاً.

كما لجأت مزارع الدواجن البياض وأمهات التسمين لطرح دوراتها في سوق التسمين بأسعار أقل، ما ضاعف المعروض وأدى إلى تراجع سعر كيلو الدواجن إلى 52 جنيهاً في المزارع، بينما تبلغ تكلفته الحقيقية 65 جنيهاً دون احتساب تكاليف الشتاء والغاز ونسب النفوق.

خسائر تضرب الصناعة

يحذر صالح من أن استمرار الوضع الحالي يسبب خسائر كبيرة لمنتجي الدواجن، خصوصاً مع اقتراب موسم رمضان، لافتاً إلى ضرورة تكوين مخزون من الدواجن المجمدة والمبردة لتخفيف الأثر على السوق.

ويقترح أن تقوم الجهات الحكومية، وعلى رأسها وزارة التموين، بشراء كميات من الدواجن المحلية بدلاً من الاعتماد على المستورد، خاصة مع ارتفاع سعر طن الدواجن البرازيلية إلى 2200 دولار قبل إضافة تكاليف الشحن.

تحركات حكومية عاجلة

عقدت وزارتا التموين والزراعة اجتماعاً مع جهاز مستقبل مصر لبحث استقرار السوق وإمكانية شراء كميات أكبر من المنتج المحلي.

وكشفت مصادر في شركات الدواجن عن مفاوضات جارية لتوريد كميات للشركة القابضة للصناعات الغذائية وجهاز مستقبل مصر، مع استعداد الحكومة لشراء كامل الكميات المتاحة حالياً.