“وجبة سريعة بثمن غالٍ: المكرونة الفورية تهددك بالسرطان!”

انتشرت المكرونة سريعة التحضير في السنوات الأخيرة كخيار غذائي شائع، خاصة بين فئات الشباب والطلاب والعاملين الذين يبحثون عن وجبة سريعة ورخيصة التحضير.

ورغم شعبيتها الكبيرة، بدأت أصوات تحذيرية تتصاعد حول مخاطر هذه الأطعمة المصنعة، والتي تحتوي على نسب مرتفعة من المواد الحافظة، والدهون المهدرجة، والصوديوم، فضلًا عن مكسبات الطعم واللون التي قد تشكل تهديدًا حقيقيًا للصحة العامة.

دراسة حديثة نُشرت مؤخرًا سلطت الضوء على صلة واضحة بين الإفراط في تناول المكرونة سريعة التحضير وبين الإصابة بأنواع معينة من السرطان، أبرزها سرطان المعدة، وسرطان القولون، وسرطان البنكرياس.

الدراسة، التي أجريت على آلاف الأشخاص، أظهرت أن من يستهلكون هذه المنتجات أكثر من مرتين في الأسبوع معرضون لزيادة نسبتها 40% في خطر الإصابة بالأورام مقارنة بمن يستهلكونها نادرًا.

وحذّر الأطباء المشاركون في الدراسة من بعض المكونات الرئيسية المستخدمة في تصنيع هذه المنتجات، مثل “الجلوتامات أحادية الصوديوم” (MSG) و”ثنائي الفينول” الموجود في العبوات البلاستيكية، وهي مركبات ثبت علميًا أنها تؤثر على الخلايا وتزيد من فرص التحول السرطاني داخل الجسم.

تستعرض لكم طب توداي في هذا التقرير أهم النصائح للحد من خطر هذه الأطعمة المصنعة:

1. الاعتدال: لا تتناول المكرونة سريعة التحضير أكثر من مرة شهريًا.

2. القراءة الدقيقة: راجع الملصقات الغذائية وتجنب المنتجات التي تحتوي على MSG أو مواد حافظة غير معروفة.

3. الإعداد الصحي: إذا اضطررت لاستخدامها، أضف الخضروات الطازجة، وقلل من كمية التوابل الجاهزة المرفقة.

4. البحث عن البدائل: هناك بدائل صحية متوفرة من نفس المنتج، مثل المكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو الأرز البني.

5. التوعية الغذائية: علّم أطفالك وأفراد أسرتك مخاطر الأطعمة المصنعة، وكن قدوة في العادات الغذائية.

الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة أصبح مشكلة صحية عالمية، ويجب أن تترافق سهولة التحضير مع وعي صحي حقيقي. المكرونة سريعة التحضير ليست وجبة متكاملة، بل هي منتج مصنع قد يكون له ثمن صحي باهظ إذا لم نتعامل معه بحذر ووعي.