لماذا يجب على مرضى القلب والكوليسترول الحذر في العيد؟
كتبت - رضوى عماد
يعد عيد الأضحى أو عيد الفطر من المناسبات التي يكثر فيها تناول اللحوم والأطعمة الدسمة والحلويات الغنية بالدهون والسكريات. ورغم أن هذه الأطعمة جزء من العادات والتقاليد، إلا أن الإفراط في استهلاكها قد يشكل خطرًا كبيرًا على صحة مرضى القلب، إذ تؤدي الدهون المشبعة إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وزيادة مخاطر تصلب الشرايين والنوبات القلبية. لذلك، من الضروري على مرضى القلب وأصحاب الحالات المزمنة الانتباه إلى نظامهم الغذائي خلال العيد للحفاظ على صحتهم وتجنب المضاعفات.
يستعرض لكم طب توداي في هذا التقرير أهم النصائح التي يجب اتباعها للحفاظ على صحة القلب خلال العيد، وأفضل البدائل الغذائية التي تساعد في تقليل المخاطر دون التفريط في الاستمتاع بوجبات العيد.
أهمية تقليل الدهون لمرضى القلب
مرضى القلب من الفئات الأكثر عرضة للإصابة بالمضاعفات عند تناول الدهون بكميات كبيرة، إذ تؤدي الدهون المشبعة إلى ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL) وتراكمه في الأوعية الدموية، مما يسبب انسداد الشرايين وزيادة خطر الإصابة بالجلطات القلبية والسكتات الدماغية.
أضرار الإفراط في تناول الدهون
- ارتفاع الكوليسترول الضار: يؤدي تناول الدهون المشبعة إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار، مما يزيد من خطر انسداد الشرايين.
- زيادة ضغط الدم: تؤثر الدهون المشبعة والدهون المتحولة على ضغط الدم، مما يؤدي إلى ارتفاعه وزيادة العبء على القلب.
- السمنة: الدهون الزائدة تزيد من الوزن، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.
- ضعف وظائف القلب: تناول الأطعمة الدسمة بكثرة يؤدي إلى تراكم الدهون حول القلب، مما يضعف قدرته على ضخ الدم بكفاءة.
أفضل النصائح لمرضى القلب خلال العيد
1. اختيار اللحوم الصحية
- يُفضل تناول اللحوم البيضاء مثل الدجاج أو الأسماك بدلاً من اللحوم الحمراء الغنية بالدهون.
- إذا كنت تتناول اللحوم الحمراء، اختر الأجزاء الخالية من الدهون وتجنب اللحم المفروم والمأكولات المصنعة مثل النقانق والبرغر.
2. طريقة الطهي الصحية
- يُفضل شوي اللحوم أو سلقها بدلاً من القلي.
- استخدام الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون بدلاً من الزبدة والسمن الصناعي.
3. تقليل استهلاك الحلويات
- الحلويات الشرقية مثل الكنافة والبقلاوة غنية بالدهون والسكريات، لذا يُنصح باستبدالها بالفاكهة أو الحلويات قليلة الدسم.
- يمكن تحضير الحلويات بطرق صحية باستخدام العسل أو السكر البني بدلاً من السكر الأبيض.
4. تناول كميات معتدلة
- يجب تناول الطعام بكميات معتدلة وتجنب الإفراط في الأكل.
- تقسيم الوجبات إلى وجبات صغيرة متكررة بدلاً من تناول وجبات كبيرة.
5. شرب الماء بكثرة
- يساعد الماء في تحسين الدورة الدموية وتقليل فرص الإصابة بالجلطات.
- يُفضل تجنب المشروبات الغازية والعصائر الصناعية الغنية بالسكر.
6. ممارسة النشاط البدني
- المشي لمدة 30 دقيقة يوميًا يساعد في تعزيز صحة القلب وتحسين الدورة الدموية.
- تجنب الجلوس لفترات طويلة بعد تناول الطعام.
أفضل البدائل الغذائية لمرضى القلب
| الأطعمة غير الصحية | البدائل الصحية |
|---|---|
| اللحوم الحمراء الغنية بالدهون | صدور الدجاج أو الأسماك |
| الحلويات الدسمة | الفاكهة الطازجة أو الزبادي قليل الدسم |
| المشروبات الغازية | الماء أو العصائر الطبيعية بدون سكر |
| المقليات | المشويات أو الأطعمة المسلوقة |
| الأرز الأبيض | الأرز البني أو الكينوا |
وأخيرا…
العيد هو مناسبة سعيدة يتشارك فيها الناس الفرح والاحتفال، ولكن يجب على مرضى القلب الحرص على صحتهم من خلال اتباع نظام غذائي متوازن يقلل من الدهون المشبعة والسكريات. من خلال اتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكن لمرضى القلب الاستمتاع بالعيد دون تعريض صحتهم للخطر. الوقاية خير من العلاج، واتخاذ قرارات صحية في العيد قد يساعد في الحفاظ على صحة القلب والحياة بشكل عام.
