«تحذير من المطبخ».. د. نهى السعيد تكشف علامات خطيرة تدل على أن البطاطس قد تكون مسرطِنة| فيديو

حذّرت الدكتورة نهى السعيد، استشاري التغذية العلاجية، من بعض العلامات التي قد تظهر على البطاطس وتشير إلى أنها غير صالحة للأكل وقد تكون مسرطِنة، مؤكدة أن تجاهل هذه العلامات قد يُعرّض الجسم لمركبات ضارة وخطرة.

يمكنك مشاهدة الفيديو هنا👇🏻

وقالت الدكتورة نهى في فيديو توعوي نشرته عبر حساباتها الرسمية، إن هناك 4 علامات واضحة يجب التوقف عندها فورًا قبل طهي أو تناول البطاطس، وهي:

1️⃣ ظهور بقع خضراء داخل البطاطس.

2️⃣ وجود مناطق طرية أو لينة عند الضغط عليها.

3️⃣ ملاحظة أن لون البطاطس يغمق مع الوقت بعد التقشير.

4️⃣ أو أن طعمها يصبح مرًّا على غير المعتاد.

وأوضحت أن اللون الأخضر في البطاطس ينتج عن تكوّن مادة “السولانين”، وهي مركب طبيعي سام يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي عند تناوله بكميات كبيرة، وقد يؤدي مع الاستهلاك المتكرر إلى مضاعفات خطيرة على المدى الطويل.

شاهد أيًضا: مناشدات لوزير التربية والتعليم بمنع بيع وتناول الحلويات والمقرمشات المسرطنة داخل المدارس

وأضافت أن البطاطس السليمة يجب أن تكون صلبة، خالية من البقع، وذات لون موحد، مشيرة إلى أهمية تخزينها في مكان بارد وجاف بعيد عن الضوء، لأن الضوء المباشر يساعد على إنتاج مادة السولانين المسؤولة عن اللون الأخضر.

واختتمت د. نهى السعيد حديثها بالتأكيد على أن الوعي الغذائي جزء أساسي من الوقاية من الأمراض، وأن «الأطعمة البسيطة في مطبخنا قد تتحول إلى خطر إذا لم ننتبه لتفاصيلها».

شاهد أيضًا: مصنوعة من البطاطس وبتتعتق 12 سنة.. أخصائي تغذية يكشف أضرار الجبنة الرومي | فيديو