لون العضم أسود .. واشتكيت للمدير فقال لي: معلش ! .. تجربة شخصية تكشف صدمة لمطعم “بازوكا”
كتبت/ مي السايح
في وقت أصبح فيه الطعام الجاهز والمطاعم السريعة وجهة رئيسية لعدد كبير من الشباب والعائلات، جاءت تجربة أحد الزبائن في مطعم “بازوكا” فرع طنطا لتسلط الضوء على معاناة حقيقية مع جودة الأكل.
الزبون بدأ حديثه قائلا: “أكلت وجبة 3 قطع من بازوكا النهارده، وكانت الأسوأ على الإطلاق، كمية الزيت كانت كبيرة جدًا لدرجة إن قطع الفراخ غرقت فيها، وده خلا طبقة البريديج طرية وفاقدة للقرمشة. أما المفاجأة الأكبر فكانت إن لون العضم أسود، والعيش بايت وصغير جدا”.
وأضاف: “لما اشتكيت لمدير الفرع، اكتفى بالرد بكلمة: معلش حقك علينا”.
وجاءت إحدى التعليقات معبرة عن استيائها: “وفرع وسط البلد في القاهره كده بالظبط اكلت عنده”.
وتابع آخر: “نفسي المطاعم الكبيرة دي تحافظ على جودتها ، لكن للأسف”.
رد فعل المطعم أثار استياء الزبون، خاصة أن المطاعم الكبرى يُفترض أن تحافظ على مستوى عالٍ من الجودة والنظافة حفاظًا على سمعتها وثقة عملائها.
أضرار الزيت المستخدم في الفرايد تشيكن
الخبراء يحذرون من أن الزيت المستخدم في قلي الدجاج المقلي (الفرايد تشيكن)، خاصة عند إعادة استخدامه عدة مرات، يحتوي على مركبات ضارة تتسبب في:
- زيادة نسبة الدهون المتحولة (Trans Fat) التي ترفع من مستويات الكوليسترول الضار.
- إنتاج مواد مسرطنة نتيجة تعرض الزيت لدرجات حرارة عالية بشكل متكرر.
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
- إضعاف المناعة وإحداث التهابات داخل الجسم.
شاهد أيضًا: دكتور كريم علي: علامة في جسمك تؤكد إصابتك بتصلب الشرايين أو الضغط أو السكر .. فيديو
دكتور محمد مجدي بدر يكشف أعراض تصلب الشرايين
مخاطر الوجبات السريعة على الشباب
الوجبات السريعة ليست مجرد أطعمة عالية الدهون والسعرات الحرارية، لكنها أيضًا تهدد صحة الشباب بشكل مباشر، حيث تؤدي إلى:
- السمنة المفرطة نتيجة السعرات الحرارية العالية.
- الإصابة بمشاكل في الجهاز الهضمي مثل الحموضة والتهابات المعدة.
- رفع ضغط الدم بسبب كميات الملح الكبيرة في الوجبات.
- التأثير على نشاط الدماغ والتركيز بسبب قلة العناصر الغذائية المفيدة.
طبيب يحذر.. إعادة تسخين زيت القلي أكثر من مرة خطر يهدد صحتكم
تصلب الشرايين والنتائج المقلقة
أكبر الأخطار المرتبطة بتناول الفرايد تشيكن والوجبات السريعة بشكل متكرر هو الإصابة بتصلب الشرايين، وهي حالة خطيرة تحدث بسبب تراكم الدهون والكوليسترول على جدران الشرايين، ما يؤدي إلى:
- ضعف تدفق الدم إلى القلب والمخ.
- زيادة احتمالات الجلطات القلبية والدماغية.
- تسارع ظهور أمراض الشيخوخة المبكرة عند الشباب.
في النهاية، تجربة مطعم بازوكا في طنطا قد تبدو للبعض مجرد شكوى عن سوء جودة الطعام، لكنها في الحقيقة ناقوس خطر ينبهنا إلى الأضرار الكبيرة التي تخفيها هذه الأطعمة وراء طعمها المغري، فسلامة الغذاء لا تتحقق بالاسم التجاري وحده، وإنما بالالتزام بمعايير الصحة وجودة المكونات حفاظًا على حياة الناس.
د. عماد سلامة: زيت الزيتون غير المعصور على البارد هو الأفضل للطهي | فيديو
