فيديو وصور… دكتور عماد سلامه: ” لية الخروف”مش بتزود الكولسترول .. وطبيب يرد عليه في التعليقات: حسبي الله ونعم الوكيل فيك يا كذاب!
كتبت/ مي السايح
شهدت مواقع التواصل الاجتماعي حالة من الجدل بعدما نشر الدكتور عماد سلامة — طبيب تغذية — فيديو يوضح فيه أن الدهون الحيوانية المعروفة بـ اللية أو الشحوم لا تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول كما يروّج البعض. وأكد سلامة في حديثه أن:
“الكوليسترول لا يرتفع بسبب الطعام، بل بسبب مشكلتين أساسيتين:
– وجود التهابات داخل الجسم تدفعه لإفراز الكوليسترول لحمايته
-التوتر والضغط العصبي المستمر (Stress)”
وأضاف سلامة أن جسم الإنسان ينتج 85% من الكوليسترول داخليًا، وأن نسبة ضئيلة فقط تأتي من الأغذية، ما يعني — وفق رأيه — أن منع الدهون الحيوانية ليس حلًا جذريًا.
إلا أن الفيديو أثار ردود فعل واسعة، ووُصِف من قِبل عدد من الأطباء بأنه مضلل ويكرر مفاهيم غير دقيقة طبيًا.
تعليق هجومي أثار الانتباه
بين التعليقات الغاضبة ظهر تعليق لطبيب كتب فيه: “حسبي الله ونعم الوكيل فيك يا كذاب!
تعليق أثار تفاعلاً كبيرًا بين مؤيد ومعارض، إذ رأى البعض أن سلامة يقدم “معلومات علمية جديدة”، بينما اعتبر آخرون أنه يستخف بخطورة الكوليسترول وأمراض القلب.
ماذا تقول الطبّيات الحديثة؟
المرجع العلمي يشير بوضوح إلى أن:
- الدهون المشبعة الموجودة في اللية قد ترفع الكوليسترول الضار (LDL)
- زيادة LDL ترتبط بتصلب الشرايين وأمراض القلب
- نمط الحياة والإجهاد يلعبان أيضًا دورًا مؤثرًا في ارتفاع الكوليسترول
ما النصيحة التي يتفق عليها الأطباء؟
- الاعتدال في تناول الدهون الحيوانية
- الحفاظ على وزن صحي
- التحكم في التوتر والنوم
- المتابعة مع طبيب وإجراء تحليل دهون دوري
- الاعتماد على طرق طهي صحية بدل القلي المتكرر
لماذا يتكرر هذا الجدل؟
لأن بعض الأطباء يميلون لمدارس جديدة في التغذية مثل:
- الدايت عالي الدهون (Keto)
- العودة للأكل التقليدي بدل الصناعي
لكن التطبيق الفردي دون إشراف قد يسبب مخاطر كبيرة خاصة لمرضى:
- القلب
- السكر
- الضغط
- تاريخ عائلي مع الجلطات
