شاهد بالفيديو: تحذير طبي عاجل من الدكتور أيمن رشوان يقلب موازين إفطار المصريين.. تخلص من هذا النوع من الجبن فوراً!

تعتبر وجبة الإفطار هي حجر الأساس الذي يبني عليه الإنسان يومه، فهي الوقود الذي يمنح الجسد الطاقة والنشاط، ولكن، هل كل ما نضعه على مائدة الإفطار يُعد صحياً؟ وهل العادات الغذائية المتوارثة، خاصة في الشارع المصري، تعتبر آمنة من الناحية الطبية؟

في هذا السياق، تواصل منصة “طب توداي” الطبية الرائدة تقديم أهم النصائح والإرشادات لحماية صحتك وصحة أسرتك، واليوم نسلط الضوء على تصريحات طبية في غاية الأهمية.

حيث فجر الدكتور أيمن رشوان، استشاري الأمراض الباطنة والإعلامي الطبي البارز، مفاجأة من العيار الثقيل حول بعض الأطعمة الشعبية التي لا تخلو منها مائدة إفطار مصرية.

جاءت هذه التصريحات الهامة والنصائح الذهبية خلال استضافته في برنامج “حديث القاهرة”، الذي يُبث عبر شاشة قناة “القاهرة والناس” الفضائية، حيث وجه تحذيرات طبية صريحة ومباشرة حول خطورة بعض الأجبان المصنعة التي نستهلكها يومياً دون وعي بمخاطرها الحقيقية.

البيض.. الصديق الوفي لمائدة الإفطار الطبيعية

في بداية حديثه، أكد الدكتور أيمن رشوان على أهمية العودة إلى الطبيعة في اختياراتنا الغذائية، وأوضح أن “البيض” يُعد من أروع وأفضل الخيارات المتاحة لوجبة الإفطار. فالطبيب ينحاز بقوة إلى كل ما هو طبيعي (Natural) ولم تمسه أيدي التصنيع المعقدة.

البيض يقدم بروتيناً عالي الجودة، ودهوناً صحية، وفيتامينات أساسية، مما يجعله وجبة متكاملة تمنح الشبع وتغذي الدماغ والعضلات دون إرهاق أجهزة الجسم بالمواد الكيميائية.

احذروا الجبنة الرومي.. “السر الغامض”

وعلى النقيض تماماً، أطلق الدكتور أيمن رشوان تحذيراً شديد اللهجة للمصريين بشأن استهلاك “الجبنة الرومي”، والتي تعتبر معشوقة الجماهير في السندوتشات الصباحية ومع كوب الشاي بلبن.

فقد صرح بشكل قاطع أنه يقلق جداً من الأطعمة المصنعة، ووصف الجبنة الرومي بأنها تحتوي على مكونات “غير معروفة”، وأن طريقة هضمها وتصنيعها لا تزال تضع أمامها “علامات استفهام” طبية كبيرة.

هذا الغموض في عملية التصنيع والمواد المضافة يجعلها قنبلة موقوتة تدخل أجسادنا يومياً، محذراً من أن أي مادة مصنعة تخضع لإضافات قد تكون كارثية على المدى الطويل.

لمشاهدة الفيديو اضغط هنا 👇

مادة التيرامين.. القاتل الصامت لمرضى الضغط

لم يتوقف تحذير الدكتور أيمن رشوان عند الجبنة الرومي فقط، بل امتد ليشمل الأجبان المصنعة بشكل عام، موضحاً الآلية الطبية التي تجعلها خطيرة.

وأشار إلى أن الجبن يحتوي على مادة تُسمى “التيرامين” (Tyramine). هذه المادة الكيميائية معروفة طبياً بقدرتها الفائقة على رفع ضغط الدم.

لذلك، وجه رسالة مباشرة لمرضى الضغط المرتفع بضرورة الابتعاد عن الجبن بجميع أنواعه التي تحتوي على نسب عالية من هذه المادة، وكذلك الابتعاد عن الجبنة البيضاء الحادقة (المالحة)، والمش، والأجبان القديمة، لأنها تمثل تهديداً صريحاً لاستقرار ضغط الدم، وقد تؤدي إلى أزمات صحية مفاجئة.

الجبنة القريش.. طوق النجاة ولكن بشروط

ولأن منصة “طب توداي” تحرص دائماً مع أطبائها على تقديم البدائل الصحية، فقد سُئل الدكتور رشوان عن البديل الآمن، ليرشح “الجبنة القريش”.

وأكد أنها خيار آمن وجيد جداً للناس بشكل عام وللأشخاص الأصحاء. ومع ذلك، قدم نصيحة استثنائية لمرضى الضغط المرتفع، بضرورة توخي الحذر حتى مع الجبنة القريش؛ فرغم أنها قليلة الملح أو خالية منه، إلا أنها كمنتج من منتجات الأجبان قد تحتوي على مادة التيرامين التي ترفع الضغط، لذا يجب استهلاكها بحذر شديد وتحت إشراف طبي لمن يعانون من ارتفاع مزمن في ضغط الدم.

نصائح طبية حصرية إضافية من تقديم “طب توداي” استكمالاً لسياق الفيديو:

لأن صحتك هي رأس مالك الحقيقي، وانطلاقاً من التحذيرات التي أطلقها الدكتور أيمن رشوان في برنامجه، تقدم لك منصة “طب توداي” دليلاً صحياً شاملاً وموسعاً لضبط وجبة الإفطار وتحويلها من وجبة قد تسبب الأمراض إلى صيدلية وقائية طبيعية:

1. قراءة الملصقات الغذائية ضرورة حتمية:

الابتعاد عن الأطعمة المجهولة التي حذر منها الطبيب يبدأ من قراءة مكونات أي منتج تشتريه.

إذا وجدت قائمة طويلة من المواد الكيميائية، والمواد الحافظة (مثل بنزوات الصوديوم)، والألوان الصناعية التي لا تستطيع نطق اسمها، فاعلم أن هذا المنتج سيشكل عبئاً على كبدك وكليتيك. العودة إلى الأطعمة الطازجة غير المعلبة هو درعك الواقي.

2. خطورة الأملاح الخفية:

الأجبان المصنعة، واللحوم الباردة (اللانشون، البسطرمة)، والمخبوزات الجاهزة تحتوي على نسب مرعبة من “الصوديوم” المخفي.

هذا الصوديوم هو العدو الأول للأوعية الدموية. توصي “طب توداي” باستبدال هذه العناصر بخضروات طازجة كالخيار والطماطم والخس، والتي توفر الأملاح المعدنية المفيدة كالبوتاسيوم الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، عكس الصوديوم تماماً.

3. تعزيز الإفطار بالألياف الطبيعية:

لتجنب مشاكل الهضم التي تسببها الأجبان المصنعة والدهون المشبعة، يجب أن يحتوي إفطارك على الألياف، الشوفان، الخبز الأسمر الكامل (البلدي)، وبذور الكتان أو الشيا. الألياف تعمل كـ “مكنسة” للجهاز الهضمي، وتمنع الامتصاص السريع للسكريات والكوليسترول في الدم، مما يحمي قلبك وشرايينك.

4. احذر من التداخلات الدوائية مع الطعام:

النقطة الطبية الدقيقة التي يجب الانتباه لها (والمتعلقة بمادة التيرامين التي ذكرها د. رشوان)، هي أن هناك بعض الأدوية، خاصة أدوية الاكتئاب (من فئة MAOIs)، تتفاعل بشكل قاتل مع الأطعمة الغنية بالتيرامين كالجبن القديم والرومي والمش، مما قد يسبب ارتفاعاً حاداً ومميتاً في ضغط الدم، مراجعة طبيبك حول طعامك مع دوائك أمر لا تهاون فيه.

5. الترطيب الصباحي السليم:

تجنب تناول الشاي والقهوة فور الاستيقاظ مباشرة، خاصة مع الأجبان المالحة، لأن الكافيين مع الملح يسببان جفافاً للخلايا ويرفعان الضغط.

تنصحكم “طب توداي” ببدء اليوم بكوبين من الماء الفاتر لتنشيط الدورة الدموية، وغسل الكلى من سموم الأمس، وتهيئة المعدة لاستقبال فطار صحي ونظيف.

إن الوعي الغذائي لم يعد رفاهية، بل هو خط الدفاع الأول ضد أمراض العصر. استمعوا إلى نداءات جسدكم، والتزموا بالنصائح الطبية الموثوقة.