5 أكلات مينفعش تسخنها تاني لأنها هتتحول إلى سموم..دكتورة داليا يوسف تجيب بالفيديو

هل فكرت يومًا بأن إعادة تسخين الطعام قد يكون مضرًا لصحتك، كشفت الدكتورة داليا يوسف أخصائي التغذية العلاجية والإكلينيكية، عن 5 أطعمة لا يجب تسخينهما مرة أخرى، محذرة عدم إعادة التسخين للمرة التانية لأنه قد يتسبب في تكوين العديد من السموم، والإصابة بمشاكل صحية خطيرة.

أكدت الدكتور داليا يوسف على ضرور عدم تسخين بعض الأكلات، لأن هذا قد يؤدي إلى تكوين سموم خطيرة ومميتة بداخلها، تضر بصحة الأشخاص ومن الممكن أن تؤدي إلى الوفاة.

وأشارت إلى 5 أطعمة لا يجب إعادة تسخينهما مرة أخرى موضحة الأسباب ، ومن ضمن هذه الأكلات أو الأطعمة مايلي:

1- الفراخ:

يساعد إعادة تسخين الفراخ على تغيير في تكوينها البروتيني، مما قد يؤدي إلى حدوث العديد من المشاكل الصحية، وتحديدًا في الجهاز الهضمي.

2- البطاطس:

قد يتسبب تسخينها لمرات عديدة إلى حدوث تسمم في الجسم، من الممكن أن تؤدي إلى الوفاة.

3- الأرز:

حذرت دكتورة داليا يوسف كثيرًا من عدم تسخين الأرز، موضحة حتى لو سيتم قتل البكتريا بالحرارة، فأن التسخين لن يستطيع التخلص من السموم الموجودة به، كما أن هذا يصيب الجسم بالعديد من الأمراض.

4- البيض:

تؤدي إعادة تسخين البيض إلى أكسدة البروتين بداخله، ويتسبب ذلك في الإصابة بالأورام أو الأمراض الخبيثة.

5- الخضراوات الورقية:

مثل السبانخ فأن إعادة تسخينها يساهم في أكسدة الحديد، وهذا يعد خطيرًا لأنه يؤدي إلى الإصابة بالمشاكل الصحية الخطيرة.

مخاطر إعادة تسخين الأكل

بعض الأطعمة الغذائية قد تفقد قيمتها الغذائية عند تسخينها مرة أخرى، وقد تتسبب فيما يلي:

1. نمو البكتيريا الذي يتسبب في الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء.
2. الإصابة بالأمراض القلبية.
3. فقدان القيمة الغذائية للطعام، مثل فقدان الفيتامينات والمعادن.. وغيرها.
4. التسمم الغذائي.
5. زيادة نسبة الدهون الضارة بالجسم.
6. الإصابة بالحساسية الشديدة نظرًا للتغيرات الكيميائية التي تحدث.