هجوم على الشيف الشربيني.. بيعمل اعلانات لدهون مهدرجة وهو مش محتاج
كتبت/ مي السايح
تصاعدت خلال الساعات الماضية موجة من الغضب على مواقع التواصل الاجتماعي، بعد توجيه اتهامات للشيف الشربيني بالترويج لمنتج غذائي يحتوي على دهون مهدرجة، ضمن حملة إعلانية ظهرت للجمهور على أنها «زبدة طبيعية وبِيور»، بحسب تعليقات المنتقدين.
عدد من المتابعين اعتبروا أن الشيف، الذي يحظى بشعبية كبيرة في مصر والعالم العربي، لا يحتاج ماديًا لمثل هذه الإعلانات، وأن قبوله الترويج لمنتجات يصفونها بأنها «غير صحية» يُعد – من وجهة نظرهم – استغلالًا لثقة الجمهور، خاصة ربات البيوت اللاتي يعتدن الاعتماد على ترشيحات الشيفات والمشاهير في اختيار منتجات الطعام.
إحدى المتابعات كتبت في منشور غاضب: «حسبنا الله ونعم الوكيل في كل شيف أو بلوجر مشهورة بيغش الناس ويقول إن الزبدة دي طبيعية وبيور، وهي كلها دهون مهدرجة سيئة جدًا للغاية عن تجربة شخصية، كل ده عشان شوية فلوس… حتى الشيف ده، هو أنت محتاج؟ الناس بتصدق أي بلوجر أو شيف يعمل إعلان عن أي حاجة…».
هذا الهجوم فتح مرة أخرى ملف «إعلانات الطعام» ومسؤولية المؤثرين عن المحتوى الذي يقدّمونه، خاصة عندما يكون مرتبطًا بصحة المستهلك بشكل مباشر.
شاهد أيًضا: حلويات بطعم القاتل الصامت: السُكر والزيوت المهدرجة يهددان صحتنا… ومتى يتحمّل المصنعون فاتورة العلاج؟
ما هي الدهون المهدرجة؟ ولماذا يهاجمها الناس؟
الدهون المهدرجة هي زيوت نباتية تم تحويل حالتها من سائلة إلى شبه صلبة أو صلبة عن طريق عملية كيميائية تُسمى «الهدرجة».
يتم استخدامها بكثرة في بعض أنواع:
- السمنة والزبدة النباتية
- المخبوزات التجارية
- الأطعمة المصنعة
- بعض أنواع الكريمات الحلويات والمنتجات الرخيصة
دراسات طبية عديدة ربطت بين الإفراط في تناول الدهون المتحوّلة (Trans Fats) والدهون المهدرجة وبين:
- زيادة الكوليسترول الضار LDL
- ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين
- زيادة الالتهابات في الجسم
- ارتفاع مخاطر السمنة وبعض الأمراض المزمنة على المدى الطويل
لهذا السبب، بدأت منظمات صحية عالمية في التحذير من هذه الدهون، وطالبت بتقليلها قدر الإمكان في الأنظمة الغذائية.
هل المشاهير مسؤولون عن صحة متابعيهم؟
القضية لم تعد مجرد إعلان عابر، بل تحولت لسؤال أكبر:
هل من حق الشيف أو البلوجر الترويج لأي منتج لمجرد المقابل المادي؟ أم أن الشهرة تعني مسؤولية إضافية؟
المنتقدون يرون أن:
- الشيف أو البلوجر بالنسبة لناس كتير «مرجع موثوق» في الأكل والمنتجات.
- كثير من الأسر تشتري نفس المنتجات التي يظهر بها الشيف في إعلاناته، بدافع الثقة.
- أي ترويج غير دقيق لمكونات منتج (مثل وصف دهون مهدرجة بأنها «طبيعية وبِيور») يُعد تضليلًا صحيًا للمستهلك.
في المقابل، هناك من يرى أنه يجب على المستهلك أيضًا قراءة الملصق الغذائي والاطلاع على المكونات، وألا يعتمد فقط على الإعلان أو اسم الشيف.
كيف تحمي نفسك وأسرتك من الدهون المهدرجة؟
بعيدًا عن الأزمة الحالية، يبقى الأهم هو وعي المستهلك.
نصائح سريعة لتقليل تعرضك وأسرتك للدهون المهدرجة:
- اقرأ المكونات جيدًا على العبوة.
لو لقيت عبارات مثل:
زيت نباتي مهدرج، دهون نباتية مهدرجة، زيوت متحولة… حاول تتجنب المنتج قدر الإمكان. - قلّل من المخبوزات الجاهزة، الشيبسي، والمنتجات المعمرة الغنية بالدهون.
- فضّل الزبدة الطبيعية أو الزيوت الصحية (زيت الزيتون، زيت عباد الشمس، زيت الذرة) بكميات معتدلة.
- علّم أولادك الفرق بين الأكل «المريح» والأكل «الصحي»… مش كل حاجة طعمها حلو تبقى مفيدة.
شاهد ايضًا: الزبدة مش شريرة.. دراسة جديدة تكشف: الزبدة أفضل من السمن الصناعي والزيوت النباتية
