د. عماد سلامة يحذر: انتشار الأكل الجاهز يضاعف الأمراض المزمنة.. ما تأثير الوجبات السريعة على الجسم؟

قال د. عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، إن المشهد الذي يراه الجميع يوميًا في المناطق المزدحمة يشير إلى ظاهرة متنامية تؤثر مباشرة على صحة المواطنين، من العجمي حتى القاهرة، انتشار محلات الأكل الجاهز والحلويات بسرعة كبيرة يعكس ثقافة غذائية تعتمد على الأطعمة المصنعة والمليئة بالدهون والسكريات، وهو ما يزيد الحاجة إلى الرعاية الصحية.

انتشار مطاعم الأكل السريع وتأثيرها على الصحة العامة

لاحظ د. عماد أن طول الطرق الرئيسية أصبح مليئًا بالمطاعم ومحلات الأكل السريع، وفي الوقت نفسه تتزايد العيادات والصيدليات والمستشفيات بشكل موازٍ.

وأضاف: “الازدحام الملاحظ على هذه الأماكن يؤكد أن كل زيادة في استهلاك الأطعمة المصنعة تؤدي تلقائيًا إلى زيادة الطلب على الرعاية الصحية والأدوية، لأن هذه الأطعمة تؤدي إلى أمراض مزمنة مثل السمنة والسكري وارتفاع الكوليسترول”.

الأطعمة المصنعة والمستقبل الصحي للمجتمع

يشير د. عماد سلامة إلى أن الاعتماد على الوجبات السريعة والمصنعة يضع ضغطًا هائلًا على الجسم، خاصة على القلب والكبد والكلى، بالإضافة إلى التأثير على الهضم والجهاز المناعي.

وأكد أن انتشار هذه الأطعمة بين جميع الأعمار، وخاصة الشباب، يزيد احتمالات الإصابة بالأمراض المزمنة في وقت مبكر، مما يضاعف الحاجة إلى العناية الطبية ويزيد معدلات الاستشفاء.

علاقة انتشار الوجبات السريعة بالأمراض المزمنة

تتوافق هذه الملاحظة مع العديد من الدراسات الحديثة التي تشير إلى أن الوجبات السريعة والمصنعة تؤدي إلى:

• زيادة الوزن والسمنة المفرطة
• ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول
• مشكلات في القلب والأوعية الدموية
• ارتفاع خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني
• اضطرابات الجهاز الهضمي والكبد

يؤكد خبراء التغذية أن الحد من استهلاك الأطعمة المصنعة واستبدالها بالخضروات والفواكه والبروتينات الصحية يقلل بشكل واضح من معدل زيارة المستشفيات والحاجة للأدوية، ويحسن جودة الحياة.

نصائح طب توداي لصحة أفضل

• اختر الأطعمة الطازجة والمطبوخة في المنزل قدر الإمكان.
• قلل السكريات والدهون المصنعة قدر الإمكان.
• تابع وزن الجسم ومستويات ضغط الدم والكوليسترول بانتظام.
• مارس الرياضة الخفيفة يوميًا لدعم الصحة العامة.
• التوازن الغذائي يحد من الحاجة للأدوية والمستشفيات المستقبلية.