تحذير هام لعشاق البيتزا.. أخصائي تغذية يحذر من الموتزاريلا: قد تضر القلب والمناعة | فيديو

رغم أن الجبنة الموتزاريلا تُعد من الإضافات المفضلة لعشاق البيتزا والمكرونة، إلا أن تحذيرًا جديدًا من أخصائي تغذية أثار الجدل حول خطورتها، خاصة الأنواع النباتية منها التي تُستخدم بكثرة في المطاعم.

أكد الأخصائي أن هناك فرقًا كبيرًا بين “الجبنة الموتزاريلا الحقيقية” المصنوعة من اللبن الطبيعي، وبين ما يُعرف بـ”الموتزاريلا نباتية الدهن” التي تُنتج في الغالب من زيوت مهدرجة ومكونات صناعية، ولا تمتّ للأجبان الحقيقية بصلة سوى في الطعم والرائحة.

يمكنك مشاهدة الفيديو من هذا الرابط 👇🏻

https://www.facebook.com/share/v/1AYaVU6wM2/?mibextid=UalRPS

كما أوضح أن هذا النوع من الجبن لا يحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل البروتين والكالسيوم بشكل كافٍ، بل يعتمد في صناعته على نكهات صناعية، وألوان غذائية، ومواد حافظة تزيد من مدة صلاحيته، وهو ما قد يجعلها جذابة من حيث الشكل والمذاق، لكنها ضارة من الناحية الصحية.

وأشار إلى أن الزيوت المهدرجة الموجودة في الجبنة نباتية الدهن ترفع من مستويات أوميجا 6 في الجسم بشكل كبير، ما قد يؤدي إلى زيادة الالتهابات المزمنة، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض مناعية أو مشكلات هضمية.

وأضاف أن الإفراط في تناول هذا النوع من الجبن يرفع من معدلات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، خاصة على المدى الطويل.