تحذير خطير: اللانشون في مصر أخطر من المخدرات! شوف التحاليل قالت إيه؟
كتبت/ مي السايح
أكد الدكتور أحمد عاطف، استشاري تغذية العلاجية، أن نتائج تحاليل شاملة أُجريت في أحد أكبر المعامل الدولية المعتمدة، كشفت مفاجآت خطيرة حول منتجات اللانشون المتداولة في السوق المصري، سواء المحلية أو المستوردة.
وأوضح د. عاطف أن 50% من العينات سقطت في تحليل “الميكروبيولوجي”، حيث أظهرت احتواءها على أنواع من البكتيريا الضارة مثل الإيكولاي والسالمونيلا والليستيريا، وهي الميكروبات المسببة للتسمم الغذائي، المغص، الإسهال، والنزلات المعوية.
شاهد: “لانشون وهوت دوج للعيال؟.. اعرفي إمتى ممكن تقدميهم من غير تأنيب ضمير!”
وأضاف أن الكارثة الأكبر ظهرت في تحليل نسب البروتين والدهون، حيث جاءت كل العينات – سواء الرخيصة بسعر 70 جنيهًا للكيلو أو المستوردة التي تباع بـ1300 جنيه للكيلو – مخالفة للمواصفات القياسية. فقد تبيّن أن نسب الدهون مرتفعة جدًا بينما نسب البروتين ضعيفة للغاية، لأن معظم الشركات تستبدل البروتين بمكسبات طعم ونشا ومواد كيميائية.
شاهد: من الحلوى إلى اللانشون.. أطعمة تُفسد مناعة طفلك دون أن تدري
شاهد | ليه اللانشون كارثة مستخبية؟
وأشار الخبير في سلامة الغذاء إلى أن كثيرًا من المنتجات يتم تسويقها على أنها “لانشون لحمة، لانشون فراخ، لانشون ديك رومي أو جمبري”، بينما الحقيقة أنها مجرد نشا ومواد كيميائية مع قليل جدًا من البروتين الحيواني، وهو ما يجعلها عديمة القيمة الغذائية تقريبًا.
وحذّر د. أحمد عاطف من أن استهلاك هذه المنتجات بشكل متكرر قد يؤدي إلى ارتفاع خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وعلى رأسها السرطان، مشيرًا إلى أن اللانشون أصبح يساوي السجائر والمخدرات في رفع نسب الإصابة بالسرطان، وفقًا للتقارير العلمية والمواصفات القياسية الدولية.
واختتم بتوصية قوية للمستهلكين قائلاً: “اللانشون ليس غذاءً آمنًا ولا صحيًا، وعلى الأسر المصرية أن تنتبه جيدًا لاختياراتها الغذائية، فكل لقمة قد تكون درع حماية أو سببًا في تدمير الصحة.”
