فيديو .. طبيب شهير يفجر مفاجأة صادمة: “الفول ليس طعاماً للبشر”.. وتحذيرات خطيرة من تناوله يومياً

فجر الدكتور أيمن رشوان، استشاري أمراض الجهاز الهضمي، مفاجأة من العيار الثقيل خلال لقاء تلفزيوني، حيث صرح بأن “الفول ليس أكلة بشرية” من الناحية الطبية البحتة، محذراً المصريين من عادة تناوله بشكل يومي في وجبة الإفطار، ومشيراً إلى المخاطر الصحية الكامنة وراء طرق تسويته التجارية.

صعوبة الهضم ومقارنة مع الكبدة

أكد “رشوان” أنه شخصياً لا يتناول الفول إلا نادراً (مرة كل شهر أو 15 يوماً)، معللاً ذلك بأن الفول يُعد من أصعب الأطعمة في الهضم مقارنة بجميع المأكولات الأخرى، حيث يستغرق وقتاً طويلاً جداً في المعدة والأمعاء.

وضرب الطبيب مثلاً بـ “الكبدة”، موضحاً أن هناك دولاً في الاتحاد الأوروبي ترفض اعتبار الكبدة طعاماً صالحاً للبشر وتمنع دخولها، بينما يتم استهلاكها بكثرة في دول أخرى، مشيراً إلى أن الفول يندرج تحت نفس التصنيف من حيث صعوبة التعامل البيولوجي للجسم معه.

لمزيد من المعلومات تابع هذا الفيديو 👇🏻:

فيديو .. طبيب شهير يفجر مفاجأة صادمة: “الفول ليس طعاماً للبشر”.. وتحذيرات خطيرة من تناوله يومياً

مخاطر “أنيميا الفول” والقولون العصبي

أشار استشاري الجهاز الهضمي إلى أن الفول قد يسبب مشاكل صحية خطيرة لبعض الفئات، أبرزها “أنيميا الفول” (Favism) والتي تؤدي إلى تكسر كرات الدم الحمراء.

كما أوضح أن الفول يسبب أعراض “القولون العصبي” لجميع الناس تقريباً، مثل الانتفاخات وعسر الهضم، نظراً لطبيعته المعقدة التي لا تتناسب مع الاستهلاك اليومي.

كارثة “بودرة التسوية” في عربات الشارع

وفيما يتعلق بالشائعات حول إضافة مواد كيميائية للفول في عربات الشارع (المواقِد) لتسريع نضجه، أكد “رشوان” صحة هذه المخاوف.

كما كشف أن الباعة يستخدمون مواد كيميائية (مثل مادة بيضاء لتفتيح اللون وتسريع التسوية) لتقليل وقت الطهي وتوفير التكلفة، مما يجعل الفول “ينفش” ويزداد حجمه بسرعة، وهي مواد تشكل خطورة بالغة على الصحة.

وأضاف أن الباعة يعتمدون على “المحوجات” مثل الطحينة، الزيوت، التوابل، والطماطم لتغيير طعم الفول وإخفاء أي نكهات غريبة ناتجة عن تلك الإضافات أو رداءة الجودة.

الطعمية ومرضى الارتجاع

وعن تناول “الطعمية” (الفلافل)، حذر الطبيب من أن الجمع بين الفول والطعمية المقلية في الزيت والمليئة بالتوابل والشطة يعد “كارثة” لمرضى ارتجاع المريء والتهابات جدار المعدة، حيث تفاقم هذه الأطعمة الأعراض بشكل مؤلم للغاية.

نصيحة طبية: الاعتدال والطهي المنزلي

اختتم الدكتور أيمن رشوان حديثه بنصيحة للمصريين بضرورة تقليل مرات تناول الفول، وجعله وجبة استثنائية (كل أسبوعين مثلاً) وليس روتيناً يومياً.

وشدد على ضرورة التأكد من المصدر، أو تحضيره في المنزل لضمان خلوه من المواد الكيميائية المسرعة للنضج، وتجنبه تماماً لمرضى الارتجاع والقولون المتهيج.