تسبب السرطان..أخطر أنواع الجبن على صحة الأطفال

كتبت مي علوش

هناك بعض الأنواع من الجبن التي قد تحتوي على مكونات أو مواد قد تكون ضارة إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة أو بشكل منتظم، خاصة للأطفال.

وفي هذا التقرير يعرض لكم طب توداي أبرز النقاط التي يجب مراعاتها:

1. الأجبان المصنعة (المعالجة):

تحتوي العديد من الأجبان المصنعة على كميات كبيرة من المواد الحافظة، والنكهات الصناعية، والدهون المهدرجة. كما قد تحتوي على نسبة عالية من الملح الذي قد يضر بصحة الأطفال على المدى الطويل.

أسوأ فطار ممكن تديه لطفلك قبل نزوله المدرسة

ليه بيجلنا برد وأنفلونزا في الشتاء وبيستمر كام يوم؟

2. الجبن الملوث بالفطريات:

بعض أنواع الجبن، مثل الجبن الأزرق أو الروكفور، تحتوي على فطريات طبيعية، ولكن إذا تم تصنيعها أو تخزينها بشكل غير صحيح، فقد تنمو بها فطريات سامة، مثل الأفلاتوكسين، وهي مادة قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

3. الأجبان غير المبسترة:

الأجبان المصنوعة من الحليب غير المبستر قد تحتوي على بكتيريا ضارة، مثل السالمونيلا أو الإي كولاي، مما يزيد من خطر التسمم الغذائي، وهو خطر خاص للأطفال.

4. الجبن المدخن:

الجبن المدخن يحتوي على مركبات ناتجة عن عملية التدخين (مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات) التي قد تكون مسببة للسرطان إذا تم استهلاكها بشكل مفرط.

اختر دائمًا الأجبان الطبيعية والمصنوعة من الحليب المبستر، وتجنب الأجبان التي تحتوي على إضافات صناعية أو نسبة عالية من الملح.