التسمم الغذائي الشديد وانسداد الأمعاء: تحذيرات د. ماجد عبد الله استشاري الجهاز الهضمي
كتبت – ياسر عبد السلام
يعد التسمم الغذائي من الحالات الشائعة التي قد تصيب أي شخص نتيجة تناول طعام أو شراب ملوث بالبكتيريا أو الفيروسات أو السموم، وعادة ما يقتصر الأمر على أعراض هضمية مزعجة لكنها مؤقتة.
لكن، كما أوضح د. ماجد عبد الله استشاري الجهاز الهضمي في حديثه مع منصة طب توداي – مرجعية العرب الطبية الأولى، فإن بعض حالات التسمم الغذائي الشديدة قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة، من بينها انسداد الأمعاء، وهى علاقة لا يعرفها الكثيرون لكنها قد تهدد الحياة إذا لم تُشخّص وتعالج مبكرًا.
ما هو التسمم الغذائي؟
يشرح د. ماجد عبد الله أن التسمم الغذائي هو إصابة الجهاز الهضمي بعدوى ميكروبية أو تلوث كيميائي نتيجة تناول غذاء أو ماء غير آمن.
وتشمل أسبابه الشائعة:
- البكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية
- الفيروسات مثل نوروفيروس
- الطفيليات مثل الجيارديا
- السموم الكيميائية من المبيدات أو المعادن الثقيلة
أعراض التسمم الغذائي
تشمل الأعراض المعتادة “الغثيان، القيء، الإسهال، تقلصات البطن، الحمى، والجفاف”، لكن د. ماجد عبد الله يشير إلى أن بعض الحالات قد تتطور إلى أعراض غير معتادة مثل توقف حركة الأمعاء أو آلام شديدة بالبطن، مما يستدعي الحذر لاحتمال حدوث انسداد.
ما هو انسداد الأمعاء؟
انسداد الأمعاء حالة طارئة تحدث عندما تتوقف حركة الطعام والغازات داخل الأمعاء بسبب عائق ميكانيكي أو خلل وظيفي في حركة الأمعاء.
ويؤكد د. ماجد عبد الله أن الانسداد قد يكون جزئيًا أو كليًا، ويؤدي إلى تراكم الطعام والسوائل فوق منطقة الانسداد، مما يسبب انتفاخًا وألمًا شديدين.
كيف يرتبط التسمم الغذائي بانسداد الأمعاء؟
يوضح د. ماجد عبد الله أن العلاقة تكمن في أن التسمم الغذائي الشديد قد يسبب:
- التهابًا حادًا في الأمعاء يؤدي إلى تورم جدرانها وانسداد مسارها.
- شلل حركة الأمعاء نتيجة التسمم العصبي الناتج عن بعض السموم البكتيرية.
- تكون كتل من الطعام غير المهضوم بسبب توقف الهضم الفعال، مما يعيق حركة الأمعاء.
عوامل الخطر لحدوث الانسداد بعد التسمم
من أبرز عوامل الخطر:
- التسمم الغذائي الناتج عن بكتيريا شديدة السمّية مثل كلوستريديوم بوتولينوم
- وجود التهابات مزمنة في الأمعاء مثل مرض كرون
- تاريخ سابق لجراحات البطن التي قد تسبب التصاقات معوية
- ضعف المناعة
أعراض انسداد الأمعاء
الأعراض المقلقة التي تستدعي التدخل الفوري تشمل:
- توقف إخراج الغازات أو البراز
- آلام شديدة ومستمرة في البطن
- انتفاخ البطن الملحوظ
- قيء متكرر، قد يحتوي على مواد تشبه البراز في الحالات الشديدة
- جفاف وإرهاق شديد
طرق التشخيص
يعتمد التشخيص على:
- الفحص السريري للبطن
- الأشعة السينية للبطن
- التصوير المقطعي أو بالرنين المغناطيسي
- تحاليل الدم للكشف عن علامات العدوى أو الجفاف
ويؤكد د. ماجد عبد الله أن التشخيص المبكر يقلل من خطر المضاعفات ويزيد فرص العلاج الناجح.
العلاج
1- علاج التسمم الغذائي
- تعويض السوائل والأملاح
- مضادات الإسهال أو المضادات الحيوية في حالات محددة
- الراحة والتغذية السليمة
2- علاج انسداد الأمعاء
- إدخال أنبوب أنفي معدي لتخفيف الضغط
- إعطاء سوائل وريدية
- الجراحة في حال وجود انسداد كامل أو مضاعفات مثل غرغرينا الأمعاء
الوقاية
للوقاية من التسمم الغذائي، ينصح د. ماجد عبد الله بـ:
- غسل اليدين جيدًا قبل تناول الطعام
- طهي الطعام جيدًا خاصة اللحوم والدواجن
- تخزين الطعام في درجات حرارة مناسبة
- تجنب تناول الأطعمة مجهولة المصدر
الخلاصة
التسمم الغذائي قد يبدو بسيطًا لكنه في بعض الحالات الشديدة قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل انسداد الأمعاء، ما يتطلب وعيًا أكبر بالأعراض الخطيرة وضرورة التوجه للطبيب فورًا.
ونصائح د. ماجد عبد الله استشاري الجهاز الهضمي تؤكد أن الوقاية، والتشخيص المبكر، والعلاج الفوري هي الركائز الأساسية لتجنب المضاعفات المهددة للحياة.
حقوق الطبع والنشر محفوظة لمنصة طب توداي
منصة طب توداي هي مرجعية العرب الطبية الأولى
