مصنوعة من البطاطس وبتتعتق 12 سنة.. أخصائي تغذية يكشف أضرار الجبنة الرومي | فيديو

حذر أخصائي تغذية من خطورة تناول “الجبنة الرومي” أو “الجبنة التركي”، مشيرًا إلى أن بعض المصانع أصبحت تعتمد في تصنيعها على مكونات غير تقليدية مثل البطاطس بدلًا من الحليب، وهو ما يمثل خطرًا جسيمًا على الصحة العامة.

يمكنك مشاهدة الفيديو من هذا الرابط 👇🏻

https://www.facebook.com/share/r/15qiE8XV4r/?mibextid=UalRPS
وأوضح الأخصائي، خلال تصريحاته، أن هذه الأنواع من الجبن لم تعد تعتمد فقط على الألبان كما كان سابقًا، بل يتم نزع الدهون الحيوانية منها واستبدالها بدهون نباتية أرخص تكلفة، مما يؤثر على جودتها ويزيد من الأضرار الصحية المرتبطة بها.

وأشار إلى أن عملية تعتيق الجبنة الرومي قد تمتد من 10 إلى 12 سنة، وهو ما يُضاعف من نسب المواد الحافظة والمركبات الكيميائية التي تدخل في صناعتها.

وأضاف الأخصائي أن هناك دراسات حديثة تربط بين تناول منتجات الألبان المُعالجة حاليًا وبين تزايد معدلات الإصابة بسرطان الثدي، ما يستدعي ضرورة مراجعة المكونات المستخدمة في تصنيع الجبن، ومتابعة جودة المنتجات التي يتم تناولها يوميًا داخل المنازل.

واختتم حديثه بالتأكيد على أهمية وعي المستهلك وقراءة المكونات قبل الشراء، والابتعاد قدر الإمكان عن الجبن مجهول المصدر أو رديء التصنيع.