لماذا يجب على مرضى القلب تقليل الدهون في العيد لحماية صحتهم؟
كتبت مي علوش
يُعد عيد الفطر مناسبة مليئة بالأطعمة الغنية بالدهون، مثل اللحوم الدسمة، الحلويات الشرقية، والمأكولات المقلية، والتي قد تشكل خطرًا على صحة مرضى القلب.
حيث يؤدي الإفراط في تناول الدهون المشبعة والمتحولة إلى ارتفاع الكوليسترول الضار، زيادة الوزن، وارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من احتمالية الإصابة بمضاعفات قلبية خطيرة. لذا، يجب على مرضى القلب توخي الحذر عند اختيار أطعمتهم خلال العيد للحفاظ على استقرار حالتهم الصحية.
تستعرض لكم طب توداي في هذا التقرير أهم النصائح لمرضى القلب حول كيفية تقليل استهلاك الدهون خلال العيد، والأطعمة الصحية التي يمكنهم تناولها بأمان دون الإضرار بصحتهم.
لماذا يجب تقليل الدهون في العيد؟
1. تجنب ارتفاع الكوليسترول الضار: تناول الدهون المشبعة والمتحولة بكثرة يؤدي إلى تراكم الكوليسترول الضار (LDL) في الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية.
2. الوقاية من ارتفاع ضغط الدم: الأطعمة الدسمة تزيد من ضغط الدم، ما يشكل خطورة كبيرة على مرضى القلب، خاصة الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم المزمن.
3. حماية الأوعية الدموية: الدهون الضارة تعزز الالتهابات داخل الأوعية الدموية، مما قد يؤدي إلى تضيق الشرايين وتقليل تدفق الدم إلى القلب.
4. تجنب زيادة الوزن: السمنة تعتبر أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على صحة القلب، والدهون الزائدة في الطعام تساهم في زيادة الوزن بسرعة، مما يزيد العبء على القلب.
5. تقليل مخاطر الجلطات: تؤدي الدهون الزائدة إلى زيادة لزوجة الدم، مما قد يسبب جلطات خطيرة تؤثر على القلب والمخ.
بدائل صحية للدهون خلال العيد
تناول اللحوم البيضاء: مثل الدجاج والأسماك بدلًا من اللحوم الحمراء الغنية بالدهون المشبعة.
استخدام طرق طهي صحية: مثل الشوي والسلق بدلًا من القلي.
الإكثار من الخضروات والفواكه: الغنية بمضادات الأكسدة التي تحمي القلب.
استخدام الزيوت الصحية: مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا بدلًا من الزبدة والسمن الصناعي.
تقليل الحلويات الدسمة: واستبدالها بالفواكه الطازجة أو الحلويات المصنوعة من مكونات صحية.
نصائح لمرضى القلب خلال العيد
تجنب تناول وجبات كبيرة دفعة واحدة، ويفضل تقسيمها إلى وجبات صغيرة.
الإكثار من شرب الماء للحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
تقليل استهلاك الملح لتجنب ارتفاع ضغط الدم.
ممارسة المشي بعد تناول الطعام لتعزيز الدورة الدموية.
مراقبة مستوى الكوليسترول وضغط الدم بشكل دوري.
