دكتور مجدي نزيه..بيعرفك بالفيديو إزاي تعرفي الكبدة الحلوة من لونها

كتبت: ريم عبد العزيز

تعتبر كبدة الفراخ من أشهى الأطعمة الذي يعتمد عليها عدد كبير من الأشخاص، كما أنها غنية بالقيم الغذائية المفيدة للجسم، ولكن في كثير من الأوقات نواجه مشكلة في تغيير اللون، مما يجعلنا في حيرة شديدة بين أن نأكلها أم نقوم بإلقائها وعدم تناولها، هذا ما أوضحه الدكتور مجدي نزيه إستشاري التثقيف والإعلام الغذائي وسننقله لكم في تقريرنا هذا.

نصائح الدكتور مجدي نزيه عند شراء كبدة الفراخ

قال الدكتور مجدي نزيه خبير التغذية إذا لاحظت تغيير في لون كبدة الفراخ، يجب عدم تناولها لأنها تكون مضرة وغير صحية، موضحًا أهم النصائح التي يجب أن نعتمد عليها عند شراء كبدة الفراخ والتأكد من سلامتها وصحتها، وقال:

يجب أن يكون لون الكبد بني محمر متجانس.
يجب أن يكون سطحها ناعم ولامع.
يجب أن تكون خالية من أي بقع.
يجب أن تكون خالية من التجمعات الدهنية على ظهر الكبدة.

وأكد الدكتور مجدي نزيه على أن إذا توافرت تلك الأشياء في كبدة الفراخ، فهى تكون سليمة 100% وليس لها أي أضرار، مشيرًا أن إلى هناك بعض سلالات من الفراخ البيضاء تكون كبدتها ليس متوفرة بتلك المواصفات التي ذكرناها، لذا يجب الابتعاد عنها وعدم تناولها.

4 طرق لمعرفة ما إذا كان نظامك الغذائي صحيًا

فوائد كبدة الفراخ لجسم الإنسان

تحتوي على كميات كبيرة من البروتينات التي يحتاجها الجسم، لذا فهى من أهم العناصر الغذائية التي لها تأثير إيجابي على الصحة وبناء العضلات.

تمتلئ كبدة الفراخ بالعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ،ب، الحديد، النحاس، حمض الفوليك، مما يجعلها الحل الأمثل لعلاج فقر الدم.
تدعم صحة الجهاز المناعي لأنها غنية بكمية كافية من الزنك والسيلينيوم، لمحاربة الأمراض والعدوى التي تحاول الدخول إلى الجسم.

دكتور يمان التل: لا يوجد شي اسمه شرب 8 أكواب يوميا من الماء..اشرب وقت ما تعطش

مفيدة للجهاز العصبي بوجود فيتامين 12، الذي يحسن ويعزيز من الأداء الوظيفي للعقل والدماغ.
تلعب دور فعال المحافظة على الوزن والوصول إلى جسم مناسب، نظرًا لوجود نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
تمتلك الفيتامينات التي تدعم صحة البشرة والشعر، ومنها البيوتين.
تحتوي على الفسفور المفيدة لصحة العظام والأسنان.