اللبن البودرة أو الحليب المجفف صحي أم غير صحي؟ .. الصيدلي أحمد رجب يجيب بالفيديو 

قال الدكتور الصيدلي أحمد رجب، إن الحليب المجفف أو اللبن البودرة يعتبر منتجًا غذائيًا يتم الحصول عليه من خلال إزالة الماء من الحليب السائل، مما يساعد على حفظه لفترة طويلة دون الحاجة للتبريد، حيث كشف رجب 4 فوائد الصحية للحليب المجفف:

1. غني بالمغذيات: يحتوي على البروتينات، الكالسيوم، الفيتامينات (مثل B12 وD) والمعادن المفيدة لصحة العظام والأسنان.

2. مدة صلاحية طويلة: يمكن تخزينه لفترات طويلة، مما يجعله خيارًا اقتصاديًا ومناسبًا.

3. سهل الاستخدام: يمكن إضافته للوصفات أو تحضيره كمشروب.

4. بديل للحليب الطازج: خاصة في المناطق التي يصعب فيها توفر الحليب الطازج.

الآثار السلبية أو الجوانب غير الصحية:

1. إضافات غذائية: بعض الأنواع قد تحتوي على سكريات مضافة أو دهون غير صحية، مما يزيد السعرات الحرارية.

2. عملية التصنيع: يمكن أن يؤدي التجفيف بالحرارة إلى فقدان بعض الفيتامينات مثل فيتامين C.

3. الأشخاص الذين يعانون من الحساسية: ليس مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو البروتينات الموجودة في الحليب.

أبرز الأضرار المحتملة للحليب المجفف

1. فقدان بعض العناصر الغذائية:

أثناء عملية التجفيف، قد يفقد الحليب بعض الفيتامينات الحساسة للحرارة مثل فيتامين C وبعض المركبات الحيوية.

2. احتواؤه على إضافات صناعية:

بعض أنواع الحليب المجفف تحتوي على إضافات مثل المواد الحافظة أو المحليات أو النكهات الصناعية، والتي قد تكون ضارة على المدى الطويل.

3. زيادة الوزن:

يحتوي الحليب المجفف على سعرات حرارية قد تكون مرتفعة، لذا الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

4. ارتفاع نسبة الدهون المشبعة:

الحليب المجفف كامل الدسم يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، التي قد تسهم في رفع مستوى الكوليسترول في الدم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

5. مشاكل هضمية:

بعض الأشخاص قد يعانون من صعوبة في هضم الحليب المجفف بسبب اللاكتوز، مما قد يؤدي إلى أعراض مثل الانتفاخ والغازات.

6. خطر الأكسدة:

يحتوي الحليب المجفف على أحماض دهنية قد تتعرض للأكسدة أثناء التخزين لفترات طويلة، مما قد ينتج مركبات ضارة تؤثر على الصحة.

7. مشاكل حساسية اللاكتوز أو البروتين:

الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه اللاكتوز أو بروتين الحليب قد يواجهون ردود فعل تحسسية عند تناول الحليب المجفف.

للمزيد من التفاصيل يمكنك مشاهدة هذا الفيديو