“البامية.. سر الصحة اللي ممكن تخلي جسمك يشتغل صح”
كتبت مي علوش
تعتبر البامية من الخضروات الصيفية الشهيرة التي تُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، وهي ليست فقط لذيذة الطعم، بل تحتوي على فوائد صحية متعددة تجعلها خيارًا ممتازًا لإضافتها إلى النظام الغذائي اليومي. تُزرع البامية في المناطق الحارة والمعتدلة، وتتميز بغناها بالألياف، الفيتامينات، والمعادن الضرورية للجسم.
تحتوي البامية على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تُساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الإمساك.
كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيها تلعب دورًا مهمًا في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
من الناحية الغذائية، تُعد البامية مصدرًا جيدًا لفيتامين C، فيتامين K، وحمض الفوليك، إضافة إلى المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم. هذه العناصر تلعب دورًا كبيرًا في تعزيز صحة العظام، تحسين وظائف القلب، وتنظيم ضغط الدم.
البامية أيضًا تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي تساهم في الوقاية من أمراض الشرايين وتصلبها. بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف الموجودة فيها تعمل على تحسين الشعور بالشبع، مما يجعلها مفيدة في برامج إنقاص الوزن.
تستعرض لكم طب توداي في هذا التقرير أهم النصائح لتناول البامية والاستفادة القصوى من فوائدها:
ينصح بطهي البامية بطريقة تحافظ على قيمتها الغذائية مثل السلق أو الطهي بالبخار بدلاً من القلي.
يمكن تناولها طازجة أو مجففة حسب المتوفر.
يفضل تناولها مع مصادر فيتامين C لتحسين امتصاص الحديد الموجود فيها.
يُنصح بتجنب الإفراط في تناولها لمن يعانون من مشاكل في الكلى بسبب احتوائها على أكسالات.
البامية آمنة لجميع الأعمار ويمكن إدخالها في وجبات الأطفال لتعزيز نموهم.
في النهاية، تعد البامية إضافة صحية وشهية للنظام الغذائي، وتُساهم في تحسين الصحة العامة عند إدخالها بانتظام مع التنويع في طرق تحضيرها.
